カナダに来て2年目、今年もおせちを作ってみました。

アメリカの時から始まって、海外でおせちを作るのは５回目！

アメリカと違って、カナダ（住んでいる地域）はおせちの材料が手に入れにくいです。

去年の反省を活かして、

・丹波の黒豆
・かんぴょう
・栗の水煮
・クチナシの実

は一時帰国の時に買って帰ってきました。

今回もやっぱり手に入れられないものがあって、

それは、はんぺん！！！！

いつもはHマートに売っていたのに、12月30日に見に行ったらない！

近くにいた日本人の方もはんぺんがない！と言って探していました笑

これは日本人が買い占めたな。

はんぺんなんてそんなに売れるものでもないから、あまり入荷していないのでしょう。

ということで、今回は伊達巻はタラの身から作りました！

子供達に好評で、たらの下茹でとか骨取るのとか少し面倒くさいけど、来年からもこれでいきたいと思います。

去年、T&Tの黒豆を茹でたら、ちっちゃいし、茹でても茹でても硬いし、失敗したので今回は丹波の黒豆一択。

大量に炊いたので、お友達にお裾分けして、そのあとは

黒豆パウンドケーキ、黒豆ロールケーキ、黒豆プリンにして楽しみました！

上に乗ってる金箔は一時帰国の時、実家からもらってきたもの。

日本のいろんなおせちをインスタとかで見ているとすごい豪華で羨ましいです。

５回も海外で作っているとだいぶ手際が良くなって31日にちゃちゃっと作って、1日は早々にスキーに出かけました。

その日は−１７°くらいまで下がったので、さすがにスキー寒過ぎました、、、

今年もいい年になりますように。